إليك وصفة تفصيلية لتحضير وجبة البيبيمباب الكورية:
مكونات:
- 2 كوب أرز نصف مطبوخ
- 200 جم لحم بقري مقطع إلى شرائح رقيقة
- 2 حبة جزر مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
- 2 كوب بروكلي مقطع إلى قطع صغيرة
- 2 كوب بروكلي مقطع إلى قطع صغيرة
- 1 كوب كيمتشي (ملفوف كوري مخلل)
- 4 بيضات
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي
- صلصة البيبيمباب (يمكن شراؤها جاهزة أو تحضيرها في المنزل باستخدام صلصة الصويا والسكر وزيت السمسم والفلفل الحار)
طريقة التحضير:
- في مقلاة كبيرة، قم بقلي شرائح اللحم بزيت نباتي على نار متوسطة إلى ان يصبح لونها بنياً ذهبياً وتمام النضج. قم بنقلها إلى طبق جانباً واتركها جانباً.
- في نفس المقلاة، قم بقلي البيض على نار متوسطة حتى يكون الصفار متماسكًا ولكن البيض لا يزال طريًا من الداخل. ضع البيض جانباً.
- في وعاء آخر، قم بتحضير صلصة البيبيمباب عن طريق مزج مكونات الصلصة معًا (صلصة الصويا، السكر، زيت السمسم، والفلفل الحار) وتركها جانباً.
- في مقلاة أخرى، قم بتسخين زيت نباتي وقم بتقلي الجزر والبروكلي والسبانخ حتى تصبح طرية.
- في وعاء التقديم، قم بوضع الأرز المطبوخ في قاع الوعاء. ثم ضع اللحم المقلي والخضروات المقلية فوق الأرز بشكل منتظم.
- ضع شرائح الكيمتشي (الملفوف المخلل) في أماكن متفرقة على الوجبة.
- قم بوضع البيض المقلي في وسط الطبق.
- قبل التقديم، قم بسكب الصلصة المعدة مسبقًا على الوجبة.
- قبل التناول، اخلط جميع المكونات معًا بشكل جيد حتى تتشرب الصلصة.
- قدم البيبيمباب الساخن واستمتع بتجربة الطعم الرائعة لهذه الوجبة الكورية الشهيرة!
ملاحظة: يمكنك تعديل الوصفة وفقًا لتفضيلاتك الشخصية وإضافة أو حذف المكونات وفقًا لذوقك الخاص